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家常烧鲅鱼
家常烧鲅鱼
最初的最美❤
收录时间:2021-11-22 21:19:45 热度:5377℃
1张图片
食材明细
主料
鲅鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
食用油
适量
水
适量
肥肉
适量
大蒜
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常烧鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼处理干净。
2
锅中热油,鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。
3
煎制两面金黄色出锅备用。
4
准备好所需食材。
5
起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。
6
放葱姜蒜干辣椒炒出香味。
7
放郫县豆瓣酱。
8
小火炒出红油。
9
加料酒,生抽,老抽。
10
加适量的盐和白糖。
11
加适量开水。
12
放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。
13
时间到,汤汁收的差不多整好,汤汁不能收干,吃鱼的时候沾汤吃味道更好。
14
出锅。
本次制作《家常烧鲅鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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