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凉瓜炒肉

何以笙萧默

收录时间：2022-12-04 17:23:31 热度：364℃

凉瓜炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 300克
瘦肉 200克

辅料

剁椒 2勺
姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
十三香粉 适量
生抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉瓜炒肉的做法步骤

1
苦瓜切两半，去釀。
2
苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。
3
姜葱蒜切碎备用。
4
瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
5
苦瓜冲水去掉苦水备用。
6
热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。
7
再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。
8
放入苦瓜煸炒，加入小许盐。
9
苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
10
加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。
11
灰常下饭的菜来啦。

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