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凉瓜炒肉
凉瓜炒肉
何以笙萧默
收录时间:2022-12-04 17:23:31 热度:324℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
300克
瘦肉
200克
辅料
剁椒
2勺
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香粉
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜切两半,去釀。
2
苦瓜切片,用盐腌渍10分钟出苦味。
3
姜 葱 蒜切碎备用。
4
瘦肉洗净切片,切好的片用盐 蒜 生抽 生粉腌渍10分钟。
5
苦瓜冲水去掉苦水备用。
6
热锅烧油,放入瘦肉炒制8分熟盛出。
7
再次热锅烧油,放入姜蒜爆香。
8
放入苦瓜煸炒,加入小许盐。
9
苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
10
加入剁椒,鸡精,十三香粉,小炒一会即可。
11
灰常下饭的菜来啦。
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