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糖醋比目鱼

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收录时间：2025-07-16 22:38:12 热度：7462℃

糖醋比目鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

比目鱼 1条
葱两根
姜 1块
大蒜 4个

辅料

糖 1勺
醋 2勺
料酒 1勺
生抽 2勺
盐少许
淀粉 1勺
油 100ml（消耗20ml）

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

糖醋比目鱼的做法步骤

1
比目鱼去肠肚，洗净，剥去外皮，在身上斜切几刀。
2
鱼身上拍入两瓣蒜头，几片姜，1勺料酒，1勺醋，1勺生抽，少许盐腌制入味。
3
姜切丝，蒜切粒，葱白切珠，葱叶切段备用。
4
锅中倒入油烧至七成热，放入腌好的鱼炸至两面金黄。
5
像这样就捞出备用。
6
锅中留底油，放入姜丝葱，蒜炒出香味。
7
倒入1勺醋，1勺糖，1勺生抽，1勺水烧开。
8
淀粉加水调成玻璃芡，倒入锅中搅匀。
9
洒上葱叶，关火。
10
把烧好的糖醋汁淋在炸好的鱼身上即可。

制作小窍门

喜欢番茄酱的可以在调汁时加1勺进去，鱼可以换成自己喜欢的品种。

菜谱标签：热菜家常菜

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