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收录时间:2024-03-24 11:48:37      热度:3814℃
辣子鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤:1
    1
    琵琶腿去骨切块。
  • 辣子鸡的做法步骤:2
    2
    放盆里放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,鸡精,老抽,生抽,蚝油,和一丢丢糖,和匀。
  • 辣子鸡的做法步骤:3
    3
    干辣椒剪一下,不用太多。
  • 辣子鸡的做法步骤:4
    4
    洋葱和小葱切一下。
  • 辣子鸡的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,把腌好的鸡肉煎一下,表皮脆脆的最佳。
  • 辣子鸡的做法步骤:6
    6
    鸡肉盛出来备用,底油直接把调料倒进去小火炒香。然后倒入鸡肉大伙翻炒一会儿出锅,颜色嫌淡的可以再加点老抽上色。
  • 辣子鸡的做法步骤:7
    7
    上菜。

制作小窍门

炒料要用小火把味道炒出来,大火会糊
腌制鸡肉10到20分钟即可
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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