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京酱肉丝

收录时间：2021-11-22 21:12:21 热度：4085℃

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪通脊 200g

辅料

油少许
盐少许
葱少许
生抽少许
酱油少许
黄酱少许
甜面酱 少许
料酒少许
糖少许
香油少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

京酱肉丝的做法步骤

1
肉切丝，用清水冲洗两遍去除肉中异味。
2
挤干水分，肉丝中加入少许的酱油，盐，料酒用手抓上劲，放入少许玉米粉继续抓上劲倒一点油封住肉中水分。
3
对一个碗汁，两勺甜面酱，一勺黄酱，一勺半糖，一勺酱油，三勺料酒，三勺清水。
4
切一点葱丝码在盘中。
5
做锅点火倒油，热锅凉油下入肉丝，肉丝变色后盛出控干水分。
6
另起锅倒入少许油倒入碗汁，小火快速搅拌直至酱汁浓稠。
7
倒入肉丝翻炒均匀点一点香油即可出锅。
8
成品。

菜谱标签：热菜北京菜午餐晚餐

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