菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥掉渣葱花饼

酥掉渣葱花饼

收录时间：2021-11-22 21:06:47 热度：7452℃

酥掉渣葱花饼的做法

3张图片

“ 层层酥脆，香掉牙的葱花饼绝对值得一试。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
盐 3克
鸡蛋一个

辅料

油适量
盐适量
葱花适量

美食特点

葱香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

酥掉渣葱花饼的做法步骤

1
一个鸡蛋3克盐300克面粉一半80度的热水一半冷水和面，搅成大的面絮活成光滑面团。
2
活成软一点的面团醒面40分。
3
醒好的面揉面排气分成均等8个小面肌。
4
每一个面肌都均匀刷一层油然后盖上保鲜膜在醒。
5
2次醒面30分，面团明显彭起来了。
6
碗中加葱花面粉盐五香粉锅中热油倒在面粉上。
7
调制成这样的油酥备用。
8
取一个醒好的面肌把它摊开擀薄擀大上面抹上一层油酥。
9
然后像折扇子一样把面一层一层折起来这时候面的延展性特别好，你可以在抻长这样可以让做出来的饼更有层次。
10
然后顺着一头卷起。
11
按扁压圆擀成面饼。
12
电饼铛提前预热放入饼肧。
13
烙着2面鼓起即可。
14
好多层次而且香葱的味道已经飘逸出来。
15
用筷子前后左右对折，这样做得目的是让饼酥的掉渣。
16
这是烙好的饼，别提多好吃喽。
17
外皮酥脆用手拿起都会掉好多渣渣，一出锅孩子迫不及待吃了一张。
18
里面葱花味十足。
19
真的是层层酥脆，香掉牙的千层饼。
20
小伙伴一定要试试，真的是太好吃了。
21
成品上图。

本次制作《酥掉渣葱花饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

祛斑便秘米饭私房菜北京菜乳酪蛋糕哺乳期宴客菜海鲜河北菜家常菜妇女节祛痘湖南小吃大雪野餐江浙小吃新疆菜