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黄飞红麻辣花生

收录时间：2022-12-09 05:42:27 热度：4019℃

黄飞红麻辣花生的做法

1张图片

“ 零食，瓜子替代品(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡ ”

食材明细

主料

花生随意
干辣椒 适量
干花椒 适量

辅料

盐适量
味精适量
植物油 适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

黄飞红麻辣花生的做法步骤

1
花生米水泡一下，泡发后把皮都剥了，放到冰箱冷冻室冷冻过夜。
2
凉锅，凉油，冻花生米(重点)，小火慢煎(这些油够的，后面花生米会脱水，可以用调和油菜籽油，炸完花生都会变花生调和油，直接炒菜，呗香)。
3
炸到花生米脱水，变黄微焦，偶尔有啪啪声，关火。。就一点底油，爆香花椒(多一点)和辣椒。
4
再把花生米放进炒好的香料里翻炒均匀，少放一点盐和味精。。放凉以后吃。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*

制作小窍门

花生米冷冻下，炒花生米要冷油慢火，千万不能糊。。花椒多一点，奇香焦脆。

菜谱标签：小吃零食

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