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收录时间:2025-05-12 17:30:10      热度:8111℃
平底锅版舒芙蕾的做法

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冰箱里存有奶皮子,一直不知道怎么吃,发现它和黄油很像,所以用来试着做舒芙蕾,结果奶香味十足,非常可口,补钙又美味哟!

食材明细

主料
辅料
  • 纯牛奶 10ml

美食特点

平底锅版舒芙蕾的做法步骤

  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分离后,在蛋白处滴上柠檬汁,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    低粉过筛,加入蛋黄、白糖、奶皮子放入微波10秒,化了加入30克,加入适量纯牛奶,我只有高粉,放入微波炉加热2分钟后加入玉米淀粉拌匀即可制成低粉。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    打发的蛋白和拌匀的面糊拌匀后倒入保鲜袋。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    在平底锅内涂上奶皮子,在保鲜膜角处剪一个小口,小火起锅,挤入蛋糊,待定型后再加高一层,滴两滴水在锅边,盖好盖子焖两分钟后翻面。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    待两面金黄色后即可出锅摆盘。
  • 平底锅版舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    筛上奶粉,软绵香甜的口感让人很愉快哦。
本次制作《平底锅版舒芙蕾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 甜品   下午茶  

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