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罗勒餐包
罗勒餐包
树袋熊
收录时间:2022-11-24 08:12:31 热度:5872℃
5张图片
食材明细
主料
面包粉
300克
干燥罗勒
2克
辅料
酵母
4克
鸡蛋
1只
牛奶
195克
油浸罗勒及油
30克
配料
盐
4克
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
罗勒餐包的做法步骤
1
所有干性原料。
2
所有湿性原料。
3
厨师机揉至扩展阶段,做小餐包不用到完全阶段。
4
温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5
排气分割成12等份,滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6
二发结束,喷水剪十字,入烤箱。
7
烤箱150度预热,烤10分钟,烤温降至120度再烤10分钟,前10分钟喷水3次。
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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