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迷你小油条

收录时间：2021-11-22 20:49:39 热度：7723℃

迷你小油条的做法

1张图片

“ 本来准备炸油条，突然心血来潮，切成了小面条，成品也变成了迷你小油条。情趣使然，给枯燥乏味的生活增添些许色彩，也可作为茶点食用。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
鸡蛋 1个
熟油 50克

辅料

番茄沙司 适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

迷你小油条的做法步骤

1
面粉中放入鸡蛋、油、水和成面团，揉成表面光滑的面团，醒发30分钟，擀成长方形，约0.5cm厚的面片，切成0.5cm宽的条。
2
炒锅上火放油烧至五六成热，下入面条。炸至金黄色捞出。
3
捞入漏勺控油。
4
成品。吃时佐以番茄沙司。
5
酸香可口。

制作小窍门

要使用炼化过的熟油，否则有生溃味，影响口感。

本次制作《迷你小油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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