菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜肉末卤

酸菜肉末卤

收录时间：2021-11-22 20:45:04 热度：7991℃

酸菜肉末卤的做法

4张图片

“ 猪肉与酸菜才是绝配，香而不腻爽口开胃，十七吃面必选这个卤 ”

食材明细

主料

酸菜半棵
猪肉适量

辅料

油适量
五香粉 适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蘑菇粉 适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

酸咸口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜肉末卤的做法步骤

1
自己家淹的酸菜或超市买的酸菜都行，我用的是自家腌制的酸菜，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度，然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。
2
猪肉选择有肥有瘦的后鞧肉，洗净切碎。
3
炒锅加入适量的油，爆香五香炒至肥肉出油。
4
肉末变色，加少许料酒翻炒去掉腥味，加葱姜蒜末翻炒。
5
下入酸菜碎翻炒均匀。
6
加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味，还可以撒一点蒜末，喜欢的可以勾薄芡，我家人都不爱吃芡汁，所以这一步省了。
7
出锅装碗。

本次制作《酸菜肉末卤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

安胎增强记忆力滋阴中式菜系酸奶祛斑生日越南菜冬季食谱补虚养身养肝美白面包紧致肌肤重庆菜母亲节儿童年夜饭