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汉堡面包坯子

收录时间：2024-05-10 16:03:53 热度：5422℃

汉堡面包坯子的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400g
鸡蛋 2颗

辅料

牛奶 1袋
酵母 5g
盐 3g
玉米油 40g
生白芝麻 适量
白糖 22g

美食特点

其他口味
工艺
数小时耗时
普通难度

汉堡面包坯子的做法步骤

1
准备材料。
2
面粉里依次放入，白糖，盐，酵母，鸡蛋。
3
牛奶，搅拌。
4
搅拌成面团。
5
基本成这个样子。
6
加入玉米油。
7
搅拌后，在案板上抹油，来回揉搓几分钟，放入盆里。
8
我放在暖气旁边，醒发了两个小时，其中又手粘油，揉搓了两次。
9
醒发好的面团分均匀的面团，排气，揉成圆形，放一旁二次醒发。
10
二次醒发后，稍微整理一下，不需要排气，两个手左右揉搓，变圆一些，粘上芝麻，垫上油纸，或者烤盘抹油，放入烤盘，记得留出空隙摆放，我这个没刷鸡蛋黄，刷上鸡蛋黄，颜色更好看，芝麻会更稳固。
11
上下火200℃烤20分钟。
12
完成。

菜谱标签：烘焙西餐

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