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苦瓜爆鸡块
苦瓜爆鸡块
香橙可米露
收录时间:2022-11-16 11:50:09 热度:4323℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
适量
胡萝卜
适量
大腿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
色拉油
适量
盐
适量
料酒
2勺
海天一品鲜酱油
2勺
生粉
2勺
神奇牌肉类调味料
少许
糖
1勺
醋
3勺
蚝油
2勺
水
半碗
美食特点
苦味
口味
爆
工艺
半小时
耗时
普通
难度
苦瓜爆鸡块的做法步骤
1
苦瓜 胡萝卜 鸡大腿 葱 姜 蒜 辣椒 色拉油盐。
2
苦瓜切小块。
3
放入沸盐水焯烫。
4
时间不宜过长 颜色变深绿即可捞出。
5
鸡大腿去皮 去骨切块 皮待用。
6
腌料 料酒2勺 海天一品鲜酱油2勺 生粉2勺 神奇牌肉类调味料少许。
7
加入腌料到鸡块上拌匀。
8
苦瓜用冰水泡几次 控干水分 萝卜切小丁。
9
料汁:糖1勺 醋3勺 蚝油2勺 水半碗 葱姜蒜末。
10
调好料汁。
11
锅中倒几滴油 加入鸡皮煎出油 等鸡皮卷起来。
12
加入姜 蒜末 辣椒。
13
倒入鸡块翻炒片刻 要快防止粘锅。
14
倒胡萝卜丁翻炒。
15
浇入料汁 翻炒。
16
等汁煮开后。
17
倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
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