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双蛋拌豆腐

收录时间：2021-11-22 20:41:18 热度：5579℃

双蛋拌豆腐的做法

3张图片

“ 加了咸蛋黄，传统的皮蛋拌豆腐多了鲜香，鲜嫩滑弹，营养美味。 ”

食材明细

主料

内脂豆腐 1盒
皮蛋 2只
咸蛋黄 2只

辅料

榨菜适量
葱少许
生抽 2勺
醋半勺
麻油适量
白酒少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

双蛋拌豆腐的做法步骤

1
准备的原料。
2
咸蛋黄加少许的白酒蒸熟。
3
咸蛋黄压碎，皮蛋切小块。
4
榨菜剁碎。
5
豆腐切块汆水。
6
摊开放凉。
7
加上所有的材料就可以。
8
豆腐就好了。

制作小窍门

1.豆腐汆水，杀菌，去豆腥味。

本次制作《双蛋拌豆腐》所使用的厨具：其他、蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜宴客菜

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