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家常-韭菜炒腊肉
家常-韭菜炒腊肉
刘毅_819
收录时间:2022-11-15 18:10:17 热度:5020℃
1张图片
食材明细
主料
腊肉
少许
韭菜
一大把
辅料
盐
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常-韭菜炒腊肉的做法步骤
1
腊肉,取五花位置,切片备用。
2
韭菜,摘洗干净后切三指段。
3
热锅冷油,下腊肉翻炒几下,腊肉肥肉略见透明。
4
加入韭菜,大火翻炒,加盐,翻炒。
5
注意火候,韭菜见软就可以关火出锅了。腊肉炒久会变硬,韭菜炒久就老了而且出汤。
制作小窍门
注意火候时间,一定要大火,快速翻炒,避免韭菜炒久。
本次制作《家常-韭菜炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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