菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手抓饼生胚

手抓饼生胚

收录时间：2021-11-22 20:33:56 热度：6971℃

手抓饼生胚的做法

2张图片

“ 做好了做冰箱，早上煎了，夹上火腿生菜沙拉酱就能吃，比较方便。 ”

食材明细

主料

面粉 2000g

辅料

开水 600g
凉水 600g
植物油 120
盐 24g
油酥适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
简单难度

手抓饼生胚的做法步骤

1
先把面粉和盐拌匀。
2
一边倒入开水一边搅拌。
3
然后倒入凉水搅拌。
4
倒入植物油之后开始揉面。
5
揉成柔软面团刷上油醒半小时。
6
把饼擀薄刷上油酥，油酥是碗里放面粉，热猪油淋上去，搅拌了就是油酥，用猪油分层比较明显。
7
切成这样。
8
叠起来。
9
稍稍拉长。
10
卷成一团。
11
醒十分钟。
12
先用手按压，然后擀薄。
13
擀成饺子皮厚度的薄饼，放上塑料膜隔开，放冰箱冷冻室，想吃的时候煎至微黄，夹上自己想吃的配料既可。

制作小窍门

配料可以是生菜，火腿肠，拌饭紫菜，肉松，鸡柳，鸡蛋之类的，调料可以用蕃茄酱，沙拉酱。有些面粉用水要多一些，有些少一些，一般一斤面粉水和油的总量是三百克到三百五十克。

菜谱标签：面食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

傣菜中式宴请快手菜陕西小吃腊八粥朋友聚餐霜降北京菜冰品宴客菜祛痘越南菜气血双补曲奇万圣节节日习俗减压祛湿