菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手抓饼生胚

手抓饼生胚

收录时间：2021-11-22 20:33:56 热度：6985℃

手抓饼生胚的做法

2张图片

“ 做好了做冰箱，早上煎了，夹上火腿生菜沙拉酱就能吃，比较方便。 ”

食材明细

主料

面粉 2000g

辅料

开水 600g
凉水 600g
植物油 120
盐 24g
油酥适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
简单难度

手抓饼生胚的做法步骤

1
先把面粉和盐拌匀。
2
一边倒入开水一边搅拌。
3
然后倒入凉水搅拌。
4
倒入植物油之后开始揉面。
5
揉成柔软面团刷上油醒半小时。
6
把饼擀薄刷上油酥，油酥是碗里放面粉，热猪油淋上去，搅拌了就是油酥，用猪油分层比较明显。
7
切成这样。
8
叠起来。
9
稍稍拉长。
10
卷成一团。
11
醒十分钟。
12
先用手按压，然后擀薄。
13
擀成饺子皮厚度的薄饼，放上塑料膜隔开，放冰箱冷冻室，想吃的时候煎至微黄，夹上自己想吃的配料既可。

制作小窍门

配料可以是生菜，火腿肠，拌饭紫菜，肉松，鸡柳，鸡蛋之类的，调料可以用蕃茄酱，沙拉酱。有些面粉用水要多一些，有些少一些，一般一斤面粉水和油的总量是三百克到三百五十克。

菜谱标签：面食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

满汉全席素菜自制食材学生潮汕菜夏至清热解毒客家菜汤类儿童节贴秋膘月饼晋菜甜品面条粽子焗饭上海小吃