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虾皮萝卜丝丸子

收录时间：2024-03-19 09:36:14 热度：9330℃

虾皮萝卜丝丸子的做法

3张图片

“ 冬天的萝卜赛人参，加点虾皮做成小丸子，有脆有糯，有鲜有香，好吃没负担！ ”

食材明细

主料

白萝卜 1根
虾皮适量
中筋粉 适量

辅料

葱适量
姜 1块
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾皮萝卜丝丸子的做法步骤

1
准备的原料。
2
面粉加清水，少许的盐和匀，成能流动的面糊。
3
萝卜刨成丝，加盐拌匀。
4
挤干萝卜丝中水分，加葱姜沫，虾皮，少许的盐。
5
拌匀。
6
模具刷上油，再加一半的面糊。
7
填满萝卜丝。
8
再盖上一层面糊，中小火加热一两分钟。
9
翻过来，加点油，继续加热定型，滚动丸子至表面光滑成金黄色。
10
外酥里糯，萝卜丸子就好了！

制作小窍门

1.定型后多滚动几次表面就可以变圆，变光滑。

本次制作《虾皮萝卜丝丸子》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜自制食材

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