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鲜虾韭菜水饺

小董妞@厨房
收录时间：2024-04-13 09:08:19      热度：1863℃
鲜虾韭菜水饺的做法

  6张图片

“ 鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 盐 适量
  • 耗油 适量
  • 草果粉 少量

美食特点

鲜虾韭菜水饺的做法步骤

  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：1
    1
    准备好新鲜基围虾适量，韭菜一小把。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：2
    2
    面粉加适量的水和成一个光滑的面团，醒发半小时左右。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：3
    3
    基围虾剔除虾线，剥去虾壳，清洗干净。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：4
    4
    将虾仁剁成虾泥。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：5
    5
    韭菜清洗干净后切碎。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：6
    6
    虾泥和韭菜放容器中，加一点点盐，少许草果粉和适量的耗油，搅拌均匀成饺子馅儿。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：7
    7
    醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：8
    8
    将面剂子压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：9
    9
    按自己的习惯包成饺子。
  • 鲜虾韭菜水饺的做法步骤：10
    10
    水开后下饺子煮熟即可。

制作小窍门

1、虾的种类不限，但是最好选用活虾，冷冻的虾不够鲜。
本次制作《鲜虾韭菜水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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