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追剧必备零食，因为这次疫情，柠檬????也没有买到，哈哈，大家可以加点柠檬，味道会更好 ”
食材明细
美食特点
醋泡凤爪的做法步骤
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准备些葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，小米辣，花椒。
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倒入准备好的大料，大火煮开，撇去血末，中小火继续煮5-6分钟即可。
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鸡爪倒入冰水，浸泡15分钟左右（冰水浸泡口感好，有嚼劲）。
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调酱汁：2勺蚝油，3勺白醋，5勺香醋，2勺老抽，2勺白糖，2勺香油，30勺左右的生抽（味极鲜酱油也行），搅拌均匀。
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保鲜膜盖好，冰箱冷藏腌制4-5小时即可，中途搅拌一次。
制作小窍门
煮好的鸡爪要反复冲洗几次，直到水清澈;冰水浸泡的鸡爪口感更好，更有嚼劲;喜欢吃酸，吃辣的，可以自己增加醋或者小米辣的量
本次制作《醋泡凤爪》所使用的厨具：其他、煮锅
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