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爆炒鱿鱼

收录时间：2024-05-21 00:33:56 热度：694℃

爆炒鱿鱼的做法

1张图片

“ 家人很喜欢的一道家常菜，过年用来招待客人也非常有面子。 ”

食材明细

主料

鱿鱼两条

辅料

芹菜一把
红辣椒 一根
生姜三片
大蒜三粒
料酒一勺
生抽半勺
胡椒粉 少许
植物油 适量

美食特点

原味口味
爆工艺
耗时
未知难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼将表面的黑膜撕去，靠近里面的那一面改十字花刀。
2
芹菜切断，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝备用。
3
锅中放入适量清水，放少许料酒烧开，将鱿鱼放入锅中焯水3秒钟，捞出空干水分备用。
4
先将马克西姆微压锅烧热，放少许植物油，煸香姜丝和蒜片。
5
芹菜放入锅中，大火翻炒一分钟。
6
放入鱿鱼卷翻炒均匀。
7
放入红辣椒丝，沿着锅边淋入半勺料酒。
8
根据个人口味调入适量的盐，放入半勺生抽，再放入少许黑胡椒碎翻，炒均匀后即可出锅。
9
又鲜又嫩，非常美味。
10
简单又美味的一道菜，千万别错过。

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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