菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋手擀面

鸡蛋手擀面

收录时间：2024-05-31 05:20:47 热度：9841℃

鸡蛋手擀面的做法

4张图片

“ 第一次尝试在家做手擀面，摸着石头过河???? ”

食材明细

主料

面粉 500g
净水 200ml

辅料

精盐 10g
鸡蛋 1个

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

1
秤取面粉、食盐，打入生鸡蛋，搅拌均匀。
2
分几次加入200毫升的净水，边加水边搅拌，使面粉将水完全吸收。将加了水的面粉尽量聚拢，用力揉面10-15分钟。
3
将较为光滑的面团放入面盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方静置1小时（夏天可以缩短至40分钟）。
4
静置结束后，将面团再揉2-3分钟，分成两份。
5
一份用擀面杖擀成薄薄的面皮。
6
像上图那样将面皮卷在擀面杖上边卷边向外延伸。
7
将薄面皮撒上干面粉，左右翻折。
8
再将面皮切成自己喜欢的宽度的面条。
9
在干面条上撒上生面粉，抓匀，防止粘连。
10
第一次做的手擀面✌️
11
另一份用剪刀剪成小鱼的形状。
12
小鱼形状的手擀面。
13
一块面团两种做法。
14
之后就可以根据各人的喜好下面就OK啦～

本次制作《鸡蛋手擀面》所使用的厨具：其他、汤锅

菜谱标签：主食面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

满汉全席汤羹农家菜润肺增重增肌益智补脑外国美食重庆小吃霜降糖水奶油蛋糕教师节面包元宵祛痘其他点心小暑养颜