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红烧鱼

Hirondelle_19D6QO

收录时间：2021-11-22 20:23:16 热度：5628℃

红烧鱼的做法

4张图片

“ 家常红烧鱼。简单，好吃。 ”

食材明细

主料

鱼一条

辅料

辣椒一点儿
香叶几片
花椒一点儿
大料一点儿
葱 3颗
蒜 4瓣
姜 4片
酱油适量
料酒适量
香油一点儿
油适量
盐一点儿
醋适量
淀粉一点儿
水一点儿

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
首先炸鱼。
2
然后把鱼捞出，备用。
3
放入配料：香叶，花椒，大料，葱，姜，蒜和辣椒。炒。
4
然后再放鱼。加入调料：盐，料酒，酱油/生抽，高汤/鸡汤，水，水淀粉。炖25分钟
5
最后放一点儿香油。红烧鱼就做好了！

制作小窍门

水要盖过鱼，尽量只翻动鱼一次，这样鱼肉不会散。
喜欢吃辣可加豆瓣酱。
也可用啤酒代替水，味道会更不一样哦。

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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