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清炒莴笋
清炒莴笋
冷水浮萍
收录时间:2024-02-17 07:06:12 热度:5216℃
1张图片
食材明细
主料
莴笋
一根
红椒
少许
姜片
少许
蒜片
少许
葱段
少许
辅料
盐
一茶勺
糖
一茶勺
鸡精
一茶勺
淀粉
一汤勺
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒莴笋的做法步骤
1
莴笋切丝。
2
小锅煮开水,放入盐和油。
3
倒入莴笋焯20秒。
4
盛到冰水中。
5
起油锅,小火依次放入姜片、蒜片和葱段炒香。
6
倒入莴笋翻炒。
7
放盐。
8
放鸡精翻炒均匀。
9
放糖,然后水淀粉勾芡。
10
成品图。
制作小窍门
莴笋开水焯一下随后放入冰水中,能使莴笋更加爽脆。
本次制作《清炒莴笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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