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很多菜肴做法越简单,越能体现食材的本味。今天做的这个芦笋沙拉就是特别简单的方法,芦笋焯水,热油浇蒜蓉,调味则是只用了沙拉汁,其他什么都没有放,吃起来则是芦笋本身的清甜滋味,而且营养也不流失。芦笋营养丰富,纤维素含量也很高,是节后清肠不错的选择。 ”
食材明细
美食特点
蒜香芦笋沙拉的做法步骤
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切成两段淡盐水中焯烫一分钟以内。捞出一级放凉水里过凉备用。
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干辣椒用清水浸泡后切成段备用,浸泡后的辣椒不宜炒糊。
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制作小窍门
沙拉汁有盐味,所以无需其他调味。如果口重可以适当加点盐
本次制作《蒜香芦笋沙拉》所使用的厨具:炒锅