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收录时间:2021-11-22 20:20:33      热度:3975℃
蒜香芦笋沙拉的做法

  2张图片

很多菜肴做法越简单,越能体现食材的本味。今天做的这个芦笋沙拉就是特别简单的方法,芦笋焯水,热油浇蒜蓉,调味则是只用了沙拉汁,其他什么都没有放,吃起来则是芦笋本身的清甜滋味,而且营养也不流失。芦笋营养丰富,纤维素含量也很高,是节后清肠不错的选择。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜香芦笋沙拉的做法步骤

  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:1
    1
    芦笋削去根部的老皮洗净。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:2
    2
    切成两段淡盐水中焯烫一分钟以内。捞出一级放凉水里过凉备用。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:3
    3
    干辣椒用清水浸泡后切成段备用,浸泡后的辣椒不宜炒糊。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎取一半儿,用清水冲洗。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:5
    5
    锅里放食用油,把蒜末炒到为皇,放入辣椒段炒香。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:6
    6
    焯烫好的芦笋放入盘里,放上一点儿生蒜末。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:7
    7
    趁热把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面。
  • 蒜香芦笋沙拉的做法步骤:8
    8
    最后浇上沙拉汁,稍加装饰就可以上桌啦。

制作小窍门

沙拉汁有盐味,所以无需其他调味。如果口重可以适当加点盐
本次制作《蒜香芦笋沙拉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   西餐  

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