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年初一吃什么?当然是年糕啦，年糕年糕年年高嘛!苹果寓意平平安安，红薯寓意红红火火，加了冰糖甜甜蜜蜜! ”
食材明细
美食特点
苹果红薯年糕汤的做法步骤
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锅中加3小碗水，下红薯片、冰糖，大火煮开，再把红薯煮到筷子能轻松插透。
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下年糕片和苹果片，并尝下汤汁，如果不甜，再加点冰糖。
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制作小窍门
1、手指状的小条年糕可不切或切粒，苹果红薯也都切差不多大小的粒，煮出来更漂亮。
2、现在的年糕水分大、不经煮，苹果煮久了会变酸，因此苹果和年糕一起下，煮滚就关火。
3、若要勾芡，事先准备好水淀粉。
本次制作《苹果红薯年糕汤》所使用的厨具：煮锅
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