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要过年啦，过年怎么能少得了肉串儿呢！今天用牛排和鱼豆腐搭配做一个鱼豆腐牛肉串，用的奥尔良烤肉料，所以是奥尔良风味的。没有直接烤，而且用的铸铁煎锅，煎好后也是很有烧烤的味道。 ”
食材明细
美食特点
奥尔良风味牛排肉串的做法步骤
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1
厚切的牛排切成两厘米左右的块儿。要用原切的厚一点的牛排。
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6
烤肉料，黄酒和食用油按1:1:1的方比例调成汁儿。
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7
平底锅烧热加少许橄榄油，放入肉串表面刷上料汁。一面煎一分半钟左右
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虽然是煎的，但味道和烤的不差上下，而且肉质很嫩，非常好吃。
制作小窍门
1.烤肉料我用的奥尔良口味的，可以根据自己的喜好选用。
2.煎的时候要注意火候和时间，不要把牛排肉煎老了。
本次制作《奥尔良风味牛排肉串》所使用的厨具：平底锅
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