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手抓饭

收录时间：2021-11-22 20:12:02 热度：2767℃

手抓饭的做法

1张图片

食材明细

主料

羊腿肉 200g
大米 300g
胡萝卜 2根
洋葱 1个

辅料

生抽 30ml
老抽 10ml
孜然粉 2匙
料酒 10ml
食用油 20ml
提子干 10g

美食特点

孜然口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

手抓饭的做法步骤

1
大米淘好，放水泡半小时后，水倒掉。剃羊腿肉，先焯一下。再换一锅水，煮开后，小火煮肉5分钟。捞出羊肉，汤备用。
2
胡萝卜洗净切片。
3
洋葱切条。
4
锅中放底油，翻炒一下羊肉。
5
调入生抽、老抽、孜然粉。翻炒均匀。
6
加入羊汤，煮开转小火，炖10分钟。
7
放入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。
8
将炒好的食材与泡好的大米放入电饭煲中，加入两汤勺羊汤，撒上提子干。按煮饭键。

本次制作《手抓饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食

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