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四季豆炒滑牛肉

收录时间：2024-05-27 20:39:10 热度：6173℃

四季豆炒滑牛肉的做法

2张图片

“ 今天的牛肉用啤酒腌制非常嫩滑，配鲜嫩的四季豆很美味。 ”

食材明细

主料

牛肉适量
四季豆 适量

辅料

胡萝卜 少许
姜少许
蒜少许
葱白少许

腌料

油适量
胡椒粉 少许
酱油少许
糖少许
黑胡椒粒 少许（磨的）
啤酒适量
生粉少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

四季豆炒滑牛肉的做法步骤

1
四季豆，牛肉。
2
牛肉切片放腌料拌匀腌制20分钟，切点胡萝卜，姜丝，蒜片，葱白，四季豆撕去老筋。
3
四季豆放入开水锅煮熟。
4
捞出来过凉水，斜刀切。
5
热锅放油，下葱姜蒜煸炒香。
6
下牛肉翻炒一会。
7
待完全变色后盛出备用。
8
锅有点底油，下胡萝卜炒软。
9
然后下四季豆炒一下下。
10
调少许盐炒匀。
11
最后下炒好牛肉翻炒匀即可完成。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

用啤酒腌制牛肉，能去腥又滑嫩。

本次制作《四季豆炒滑牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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