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疫情当前,宅在家里才是对自己、对他人、对国家负责。在不能聚会、不能逛街、不能乱跑的日子里,做点什么好呢?除了刷手机、看电视之外,还可以看看书。午后的闲暇时光,坐在阳台上,捧一本好书,端一杯水果茶,不时地啜上一口,却也不失为一件惬意的事。 ”
食材明细
美食特点
水果茶的做法步骤
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1
水果用盐搓洗外皮,切片,约2~3MM厚。我这是要拍照好看才整个儿切片。外皮可以削去也可以保留,橙子皮建议留着,有清香。
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2
平铺在果蔬风干机的果盘上,垫硅油纸,推荐硅胶蒸笼布。70℃风干8小时左右,如果做得多须保存时间久的,就烘得久一点干一点,不易变质;如果象我这样随做随吃或一二天吃完的,湿一点也不要紧。 烤箱的话100℃,70~90分钟。
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6
我的杯子小,就把水果干切碎。如果杯子够大,也可以整片用。
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制作小窍门
1 什么水果都可以,只要你喜欢。
2 有些水果的皮可食用,甚至有药用价值,比如橙子皮中含芳香油、那可汀,具有提神醒脑、抑制咳嗽等功效。建议保留;但有些水果如猕猴桃、桃子等外皮多毛,易过敏,就不要保留了。
3 如果一次做得多,可烘得干一些,密封保存。
4 我泡的时候没有加糖,如果嫌不够甜,或者太酸,可加蜂蜜或冰糖调味。
本次制作《水果茶》所使用的厨具:其他