菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 省油但需耐心的-----------鱼香茄子

省油但需耐心的-----------鱼香茄子

收录时间：2022-11-21 08:59:59 热度：9551℃

省油但需耐心的-----------鱼香茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

长茄 3个
猪肉 100克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
甜面酱 适量
辣椒酱 适量
蚝油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
白糖适量
麻油适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

省油但需耐心的-----------鱼香茄子的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。
3
炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
4
大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
5
锅入少许油，小火将肉末炒至发白，装入碗中备用。
6
再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜，炒出香味。
7
放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和少量的水。
8
倒入炒好的茄子和肉末，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，滴几滴麻油，翻拌至入味后，即可关火装盘。

制作小窍门

1，煎茄子需要耐心，要小火慢慢的煎。这样茄子才好吃。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

台湾小吃米壮阳江西小吃澳门美食寒露翻糖下元节立秋潮汕菜清肠祛痘幼儿御寒夏至酒席腊八粥醒酒