4张图片
“
西葫芦不炒不炖不包馅，加个鸡蛋裹点面粉一煎，孩子当饭吃。最简单的家常菜，换个吃法，无需太复杂，营养又美味，好吃又漂亮，冬日里的小清新，满满的能量早餐。 ”
食材明细
美食特点
香煎西葫芦的做法步骤
-
-
2
选择比较细小的西葫芦1个，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，去掉两头的根部和顶部，切厚薄均匀的片，撒点盐面腌制一下，让食材有点咸淡口味。
-
3
准备适量的面粉，鸡蛋一个一个的打散，搅拌均匀，便于操作。
-
4
蛋液里边加一点盐、适量的胡椒粉，拌匀，取一片西葫芦片薄薄的沾上一层面粉，再裹上一层蛋液。
-
5
平底锅刷底油，码入裹好蛋液的西葫芦片，暂时不要开火，还需要放上枸杞子。
-
6
枸杞子提前洗净，在每一片西葫芦上摆上三枚枸杞子，开火，小火慢慢的煎，不要翻面，翻面煎枸杞子会糊，小火煎熟即可，注意相对频繁一点滑动西葫芦片，防止糊底。
-
制作小窍门
1、香煎西葫芦煎制过程中还可以不加盐和胡椒粉，选择蘸椒盐吃也很美味，蘸料随自己喜欢的口味调配。
2、香煎西葫芦应选择嫩小一点的西葫芦，适合煎，口感好。
本次制作《香煎西葫芦》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
