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二十八蒸枣花：锦上添花

收录时间：2024-05-21 10:52:19 热度：1640℃

二十八蒸枣花：锦上添花的做法

3张图片

“ 漂亮的枣花馍，在过年的重头戏上，犹如锦上添花，蒸蒸日上???? ”

食材明细

主料

南瓜面团 适量
红曲面团 适量

辅料

白色面团 适量
红枣适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

二十八蒸枣花：锦上添花的做法步骤

1
红曲面团适量，排气揉圆。
2
擀成厚约0.8厘米（厚点没关系，太薄托不起）
3
剪三条，捏成花。
4
枣花底座完成。
5
放入蒸屉中。
6
取南瓜面团，排气。
7
用刀切成厚片。
8
取一片，从中间分开。
9
搓成长条，围住红枣，捏紧，多余部分剪去。
10
南瓜小枣花蘸一点点水，粘一圈儿。
11
中间放几粒枣。
12
取适量白面团，擀厚圆片。
13
放枣花中间。
14
取紫薯面适量，擀成圆片。
15
均分4份，剪开，留圆心处不剪。
16
一瓣花，从中间切开。捏成花瓣。
17
漂亮的紫薯花完成。
18
白色面团上抹水，紫薯花摆上。
19
模具压出小花，抹点水粘上。
20
切半颗枣，按压一下。冷水上屉，中火蒸三十分钟。
21
蒸好的枣花馒，泛着喜气的光泽。
22
成品。
23
成品。
24
成品。

本次制作《二十八蒸枣花：锦上添花》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜春节

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