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红烧全鱼
红烧全鱼
教父家常菜
收录时间:2021-11-22 19:55:32 热度:2685℃
1张图片
“
过年过节必做的一道菜,寓意年年有余!
”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
芹菜粒
适量
红椒粒
适量
姜末
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
红烧全鱼的做法步骤
1
准备食材。
2
将鱼打花刀,用盐、料酒腌制10分钟。
3
将鱼炸至两面金黄。
4
将辅料炒香后加水,用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味,最后加水淀粉调成料汁,淋在鱼的表面,即可上桌。
5
成品一。
6
成品二。
制作小窍门
炸鱼的火候控制,是这道菜成败的关键。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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