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板栗烧鸭
板栗烧鸭
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 19:55:23 热度:8601℃
3张图片
食材明细
主料
鸭子
半只
板栗
适量
干辣椒
几个
冰糖
几颗
豆瓣酱
半勺
啤酒
半罐
姜
适量
白酒
少许
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
板栗烧鸭的做法步骤
1
准备好鸭肉,清洗干净,剁成大块。
2
板栗清洗干净。
3
鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
4
焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
5
鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。
6
起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
7
糖成微黄色时,下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀,炒出香味。
8
炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅,焖炖20分钟,时间结束后,加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
9
起锅装盘。
10
好了。
11
来一块????。
本次制作《板栗烧鸭》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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