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南瓜很是普遍，做法也有很多种，排毒养颜、强身健体、健脾和胃，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
今天用南瓜和面搭配了豆沙馅做了一款南瓜豆沙小餐包，香甜可口，松软美味，却不会很腻，让人回味无穷。而且这款小餐包外观也很是精致美丽，做出来是不是也很有成就感呢？ ”
食材明细
美食特点
南瓜豆沙小餐包的做法步骤
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3
1档3-5分钟搅匀食材，转2档10分钟再转3档5分钟，打出厚膜。
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4
把面团剪成小块，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，启动厨师机2档15分钟转3档5分钟。
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取一个松弛好的面团，收口朝上拍扁，包入一个30g的豆沙馅。
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像包包子一样的收口，收口要捏紧，然后收口朝下，依次全部包好。
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13
取出一块包好豆沙的面团，收口朝下压扁，擀成长舌状。
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然后将面团翻面，收口面朝上，轻轻拉扯调整成长方形。
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放入模具内，发酵至1.5倍左右即可。（这个小面包发酵时间很短，大家要随时关注发酵状态，不要发酵过头，烤箱要提前预热）
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烤箱上火170度下火180度预热至少十分钟，同时，在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上熟白芝麻。
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烘烤过程中，随时留意表面的颜色，如果颜色太重可以加盖一张锡纸，切记开门速度要快。
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烤制完成后，直接取出模具脱模，晾网上凉透后密封保存。
制作小窍门
1、二次发酵一定要多留意发酵状态，千万不可以发酵过度，还要留出烤箱预热的时间。
2、擀面团的时候，长宽要根据模具调整，宽度一定不要超过模具的长度。
本次制作《南瓜豆沙小餐包》所使用的厨具：厨师机、烤箱
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