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一款又酸又辣的蛋饼卷，配白米粥，特别的开胃。当想起路边摊的酸菜卷饼时，也可以代替着用来解谗。 ”
食材明细
美食特点
一手一个卷着吃—酸菜蛋饼的做法步骤
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5
不粘锅小火稍稍预热，刷上一层薄油，倒入一半蛋糊，转动锅铺平。
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接着撒上一层香葱末，然后用锅铲稍稍按压，把酸菜按进蛋饼里。
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制作小窍门
诗心片语：
1：酸菜事先炒好。
2：要在蛋饼表面刚凝固的时候铺酸菜和香葱，然后用锅铲稍稍按压，这样能够让酸菜夹在蛋饼里，吃的时候不会掉出来。
3：也可以把酸菜拌到蛋糊里再煎，但口感是截然不同的。
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