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家常炒土鸡

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 19:51:06 热度：3389℃

家常炒土鸡的做法

1张图片

“ 想做黄焖鸡来的，只是加上土豆的话，菜量太多了，吃不完剩下的扔了吧可惜，吃了吧味道不好。 ”

食材明细

主料

土鸡 1只（鸡腿和胸脯单独做）
青椒 1个
洋葱小许
葱姜适量
卤肉料 小许
食用油 1汤匙
生抽 10克
老抽 10克
食盐 3克
鸡精 1克
清水 400克

辅料

红椒小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

家常炒土鸡的做法步骤

1
土鸡洗净。
2
斩块。
3
冷水下锅焯水。
4
水开即可，冷水洗净浮末。
5
沥干水分。
6
葱姜切块。
7
热锅冷油。
8
油热放食盐葱姜及卤肉料。
9
放鸡块和生抽翻炒均匀。
10
取老抽。
11
放老抽。
12
翻炒均匀。
13
放清水，盖锅盖，文火煮30分钟。
14
煮鸡的时候，把所有配菜洗净，弄成块。
15
30分钟后打开锅盖，改大火。
16
放入所有配菜翻炒。
17
放鸡精调味，翻炒2分钟即可。
18
成品。

本次制作《家常炒土鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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