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收录时间:2021-11-22 19:50:25      热度:9316℃
红烧带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼切段洗净,两面用刀划几道。放料酒,葱姜腌20分钟。
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,小火,葱姜蒜八角,几粒花椒炒香,放入沥干水的带鱼,稍微煎一下,用筷子翻面。
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    倒入少许料酒,适量生抽,老抽,倒入没过鱼的水,大火煮开,然后转中火,放一勺白糖,一勺醋。继续炖20分钟。
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    最后放少许白胡椒粉,大火收汁即可。

制作小窍门

还有一种方法,是裹生粉煎。
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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