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奶油版重芝士蛋糕

收录时间：2022-12-17 16:49:42 热度：1786℃

奶油版重芝士蛋糕的做法

2张图片

“ 上次因为奶油没有了，所以没有用奶油。这次用了奶油，楼下的茶花开的美，拿了一朵来装饰，这个配方的量用7寸的模具比较合适，我用的6寸模，所以多了一些慕斯糊，另外装了三个纸杯。 ”

食材明细

饼干底

消化饼干 60g
黄油 25g

芝士糊

奶油奶酪 300g
淡奶油 150g
白砂糖 80g
鸡蛋 2只
玉米淀粉 20g
香草精 几滴
柠檬汁 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶油版重芝士蛋糕的做法步骤

1
黄油饼干装入保鲜袋中。
2
用擀面杖碾碎。
3
碾碎后过筛。
4
黄油放微波炉叮一下融化。
5
倒入黄油搅拌均匀。
6
倒入模具，压实。
7
奶油奶酪软化搅打顺滑。
8
依次加入白砂糖，奶油，鸡蛋，香草精，柠檬汁，每次加入的时候搅打顺滑再加下一样，鸡蛋要一个一个地加。
9
柠檬汁的量可以根据自己的喜好添加。
10
倒入模具抹平表面，震几下。
11
剩下的倒入纸杯，我还放了两颗蓝莓在里面。
12
送入烤箱，上下火，水浴法，160度烤一个小时。

制作小窍门

奶油也可以换成等量无糖酸奶。

本次制作《奶油版重芝士蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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