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糖醋排骨

收录时间：2021-11-18 09:42:46 热度：7112℃

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1000克

辅料

白糖适量
精盐适量
老抽适量
八角一个
山楂干 适量
白芝麻 少许
法香适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净，用开水焯烫好，捞出来沥水备用。
2
锅热后加入少许油，放入八角炒香。
3
把焯烫好的排骨倒入锅中。
4
大火翻炒一会儿。
5
加入适量的白糖。
6
翻炒至白糖溶化，排骨上色。
7
倒入适量的冰糖老抽。
8
翻炒均匀后，加入适量陈醋炒匀。
9
加入适量的开水，没入排骨在多一些即可。
10
加入几片干山楂。
11
大火把汤汁烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
12
汤汁剩一半时候，加入适量的精盐继续炖煮，直到把汤汁收干，撒上少许的白芝麻即可。

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