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辣炒鸡腿

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 19:46:12 热度：885℃

辣炒鸡腿的做法

1张图片

“ 辣炒鸡腿把鸡腿剔骨，用洋葱爆锅，郫县豆瓣酱炒制剔骨鸡腿肉，鲜辣美味，家常下饭菜呦。 ”

食材明细

主料

鸡腿 1条
胡萝卜 少许
洋葱适量
香菜 1根

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生抽少许
鸡精适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鸡腿的做法步骤

1
准备材料。
2
香菜去叶洗净切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切条。
3
鸡腿剔骨，把鸡腿肉切条。
4
锅中加水烧开，加入鸡腿肉焯水后捞出。
5
热锅凉油加入洋葱爆香。
6
再加入胡萝卜翻炒均匀。
7
把锅中食材推到一边，油里加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8
加鸡腿肉一起翻炒均匀加生抽调色，再加少许水中火把鸡肉焖六七分钟。
9
待鸡肉成熟大火收汁加入香菜、鸡精翻炒均匀出锅。
10
上桌了，鸡腿肉香嫩，鲜辣美味。

本次制作《辣炒鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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