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当红辣子鸡
当红辣子鸡
HumiL
收录时间:2024-01-30 20:06:05 热度:6596℃
2张图片
“
红彤彤看起来非常吉利,且有食欲,甜辣的口味,酥脆又下饭,配上青菜完全不腻。
”
食材明细
主料
鸡腿
500g
冠利辣椒酱
1大勺
上海青
250g
辅料
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
大蒜粉
适量
美食特点
甜辣
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
当红辣子鸡的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡腿清洗干净,用厨房纸洗干水分,切成小块。
3
加入盐、酱油、淀粉和大蒜粉,腌制15分钟。
4
上海青清洗干净,对半切开,备用。
5
热锅下油炸鸡腿,二次复炸至金黄,捞起备用。
6
把热油装起,留一点底油,把青菜炒熟。
7
鸡肉稍微放凉之后再拌入辣酱,和青菜一起装盘即可。
制作小窍门
1、炸鸡肉稍微放凉点拌酱比较能保持脆度。
2、不喜欢上海青的也可以用其他青菜。
3、喜欢口感香酥脆一点的,鸡腿切小块一点更入味更脆。
本次制作《当红辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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