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泰式咖喱牛肉汤粉

南瓜大姐姐

收录时间：2022-12-15 19:51:49 热度：1048℃

泰式咖喱牛肉汤粉的做法

1张图片

“ 本菜谱是快手菜，简单易操作，用料十足，口感丰富。 ”

食材明细

主料

米粉 200克
肥牛片 400克
炸豆腐 一块
豆芽 300克
虾仁 100克

辅料

鱼露适量
咖喱酱 适量
咖喱粉 适量
椰浆 200克
牛肉汤料 一块
炸红葱头 适量
小葱一根
鸡蛋两个
蒜 2瓣

美食特点

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰式咖喱牛肉汤粉的做法步骤

1
做汤粉，最好用细米粉；牛肉汤料可以用任意高汤或者高汤料粉代替；豆芽用绿豆豆芽最好吃。
2
锅内放油，爆香蒜末。
3
放入红咖喱酱，炒半分钟。（咖喱酱多少视个人口味定，红咖喱酱是所有咖喱酱中最辣的一种）。
4
加水，放入牛肉汤料和咖喱粉，大火煮开。
5
再煮汤料的同时，另起一锅，煮米粉，同时放入两个鸡蛋同煮。
6
放入豆芽，炸豆腐，煮开。
7
放入虾仁和肥牛，煮熟，并加盐调味。
8
加入椰浆煮开。
9
米粉过水，沥干水分，盛入碗中。
10
盛入汤料，加入鱼露。
11
撒上炸红葱头和香葱碎，放上鸡蛋，完成。

本次制作《泰式咖喱牛肉汤粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃泰国菜

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