3张图片
“
北方人最爱的锅贴，底脆馅香，营养口感两不误。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法步骤
-
-
-
-
4
猪肉馅中依次加入老抽、生抽、葱姜末、白胡椒粉、食盐、食用油拌匀，分次加入水或高汤充分搅打之肉馅粘稠。
-
-
6
切好的胡萝卜和木耳一起放入搅拌好的肉馅中国，淋上香油，用时拌匀即可。
-
-
8
下好的剂子团圆，擀成薄面皮，取一份放入适量馅料，面皮中间捏合就好。
-
-
10
锅中刷少许底油，放入做好的锅贴中小火煎至底部微黄。
-
11
从边上淋入半碗清水，水量到锅贴的三分之一处即好。
-
-
13
大概六七分钟，锅中水份收干，撒上少量葱花、熟白芝麻仁即可出锅。
-
制作小窍门
1、胡萝卜本身水份比较少，用胡萝卜做馅比较干，所以肉馅中需要打水做补充。
2、煎锅贴时火不要太大，中小火就好，免得将锅贴煎糊喽。
本次制作《胡萝卜木耳鲜肉锅贴》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
