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南瓜是我们生活中常见的一种食材，色泽金黄，香甜可口，富含丰富的营养，吃南瓜可以预防很多身体疾病，在冬季进食对我们的身体好处多多，在国外，在万圣节，还被拿来作为装饰，南瓜简直用处多多
昨天买了一个南瓜，想着家里还有些糯米粉，下班之后给自己解解馋，就做了这道南瓜饼吃，制作时间不长，简单易学，上班族有时间也可以自己做，健康零添加，吃着放心，今天就分享这道南瓜饼给大家，喜欢的可以收藏起来，有时间再来做 ”
食材明细
美食特点
外酥里糯的南瓜饼，好吃又营养的做法步骤
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用刀削去南瓜皮，然后再掏出南瓜籽，本来昨天要做南瓜饼，让家人帮忙蒸的南瓜，直接给蒸进饭里了
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从中间破开，切成小块，锅内水烧开之后，放入蒸格上蒸20分钟左右即可
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南瓜蒸熟之后，装入盘中，用勺子把南瓜压成泥，放入一旁备用
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等南瓜泥凉了之后，再放入糯米粉和适量澄面、面粉、白糖，糯米粉与南瓜比例2:1，和面分几次倒入，直至不粘手了，揉成光滑的面团为止这里澄面的作用是让饼不那么软糯，我去了几家超市才买到这个无筋面粉，有这个澄面做出来的南瓜饼就不会软趴趴了
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然后再将面团分成大小均匀的剂子，把白芝麻、面包糠分别放入碗中，先一个个揉成可爱的小圆形，再沾上白芝麻或者面包糠，最后轻轻压扁成饼坯^_^
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锅内放食用油，油温五成热时，把南瓜饼把饼坯放进锅内
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开小火慢炸，过一会，南瓜饼会比原来稍大，要适当翻动，把两面煎成金黄色，捞出沥干油就可以食用了
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外酥里糯的南瓜饼就制作好了，是不是很简单，三分钟学会
本次制作《外酥里糯的南瓜饼，好吃又营养》所使用的厨具：炒锅
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