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百味食家
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百味食家的菜谱

共13个菜谱
  • 外酥里糯的南瓜饼,好吃又营养

    2022-02-13 15:44:09

    南瓜是我们生活中常见的一种食材,色泽金黄,香甜可口,富含丰富的营养,吃南瓜可以预防很多身体疾病,在冬季进食对我们的身体好处多多,在国外,在万圣节,还被拿来作为装饰,南瓜简直用处多多昨天买了一个南瓜,想着家里还有些糯米粉,下班之后给自己解解馋,就做了这道南瓜饼吃,制作时间不长,简单易学,上班族有时间也

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  • 没有老婆的老婆饼,不用烤箱,也能酥得掉渣

    2024-01-23 15:48:02

    第一次听到老婆饼,就觉得这名字好奇葩,到底什么样的食物才能配得上这么一个名字,后来认识一些广东潮州朋友,偶尔带给我一些老婆饼才知道正宗老婆饼什么样,外皮金黄,里面油酥层层薄如纸,吃上一口,满嘴都是油酥,入口即化,甘甜可口,酥脆掉渣,不愧是传统特色名点后来请教了朋友老婆饼的制作方法,才知道这么一个小饼

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  • 过年必备—花生芝麻糖,童年味道,营养健康,酥脆可口

    2024-01-11 03:52:19

    随着现代社会人们生活水平的提高,零食种类繁多,现在想吃什么就能买什么,但在俺小时候,零食对于我们来说,却是一种奢望,二三十年前的过年零食,极其简单,每到过年,妈妈就会打一些米棒,偶尔会做一些芝麻花生糖,来抚慰我们这些小馋猫的味蕾在那个年代,花生芝麻糖是个稀罕物,它是我们那时候的精神仪式,是曾经流淌在

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  • 不用揉面,不用擀面,超经典做法,又软又香,出锅就没了

    2024-01-24 13:28:55

    一日三餐,早餐在三餐中占着重要位置,据有关数据显示,竟有三成上班族不吃早餐,现代社会快节奏的生活,再加上996模式,着实让不少人身心疲惫,更别提早上自己做早饭了,有部分朋友好好吃一次早餐都已然成了奢望。还有一部分人会选择在附近店里或者摊位上随便买点早餐应付了事,只为满足活下去的需求,殊不知,这样一来

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  • 年夜饭离不开它,原来这步一直放错了,难怪汤不白肉不香

    2024-01-24 15:28:07

    俗话说:“冬季滋补好,春季能打虎”,在寒冷的冬季,鱼肉是我们喜爱的,也是大家公认的营养丰富的食材,浓白鲜美的鱼汤,喝上一碗, 不仅满足了我们的味蕾,还能快速祛寒,经常给孩子做鱼汤,还能够提高孩子的记忆力和脑部发育。一般情况下,大家会选择鲫鱼来熬汤,其实,鳊鱼煲汤也是不错的选择,鳊鱼肉质鲜嫩,味道鲜美

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  • 四川妹教你做麻球,掌握这个窍门,不掉芝麻不爆开,麻香松脆

    2024-01-23 13:12:44

    昨天周末,家里还剩了些糯米粉,打算给家人做点麻球吃,当早餐也是不错的,麻球是大众化小吃,以前也是江浙一带的经典小吃,圆滚滚金黄黄的小球,色泽金黄,甜糯可口,咬上一口外酥里糯还夹杂着芝麻的香气,香香甜甜,冷却后也不会瞥下去,十分美味。现在大街小巷随处可见麻球的身影,但外面的油炸食品始终吃着不放心,有一

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  • 红豆沙原来这么简单,牢记这3步,香浓甜糯,过年糕点必备

    2023-05-02 17:53:43

    红豆生南国,出自于唐朝王维的《相思》,诗句中提到的红豆,是我们现代所吃的杂粮—红豆吗,这个无从考证,说法不一,据说有人认为是相思子,有人认为是海红豆,还有的说是红豆树,这些俺就不探究了。豆类食材—绿豆、黄豆、红豆等经常出现在我们的餐桌上,它们除了好吃之外,更多的是营养丰富,做法种类繁多,可以满足不同

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  • 传统红薯凉粉,10分钟学会,劲道爽滑,十足的减肥利器

    2024-01-24 15:27:41

    挥手告别2019,还有一天就2020年,漂泊他乡,总有一道故乡的美食,来安抚内心的孤寂,每个家庭都有自己的特色美食,小时候,俺最喜欢的就是妈妈做的红薯凉粉,每到节假日,妈妈总会做一大盆,即可凉拌,也可以热食红薯营养价值很高,含有多种人体需要的成分,还有减肥的功效,大家可能有疑问,含有那么多淀粉,怎么

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  • 秦始皇爱吃的传统凉皮,一洗一蒸,一看就会

    2024-01-23 12:33:54

    今天我们就来个另类的美食教程—凉皮,虽然冬季很少人吃凉皮,相信不少爱吃的朋友,无论任何时候都不会放弃对美味的追寻凉皮的历史,可能要追溯到秦朝时期了,传说在那时,一年大旱颗粒无收,当时刑罚苛责,乡民恐慌,求助一乡绅,乡绅出了一计谋,制作凉皮上贡,秦始皇尝过之后,酸辣可口,龙颜大悦免当年税赋,还指定凉皮

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  • 四川酥鱼如何炸,才能又酥又脆,这种方法不可少

    2024-01-24 14:49:56

    四川酥肉是一道汉族传统名菜,作为一个四川人,一到过年,这道美味是少不了的。小时候,一般情况下,酥鱼酥肉只能在过年才能吃到,还记得家人炸一大盆,一到晚上就去拿一个偷吃,那又酥又脆的味道现在还记忆犹新。酥肉和酥鱼的炸法都是一样的,想吃就看看是怎么做的吧!

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