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昨天做双皮奶剩下好多蛋黄
倒了浪费
想着做什么放的久又好吃的点心
今天就教大家做两款纯蛋黄的小饼干 ”
食材明细
美食特点
人仔蛋黄饼干的做法步骤
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分量多的无法用刮刀按压就戴上一次手套按压成团，不要用揉的以免产生筋度。
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按压好的面团松弛10分钟，擀成片状，按压出自己喜欢的形状预热风炉200度10分钟。
制作小窍门
1、 面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10-15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
2、 做造型饼干的面团不能太软，太软不好做造型
本次制作《人仔蛋黄饼干》所使用的厨具：烤箱
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