5张图片
“
马上就要过年了，过年的时候在北方除了吃饺子还要有家宴。而家宴里少不了象征团团圆圆的丸子类的菜肴。我家上有老下有小，鱼是大家都喜欢也都适合吃的，过年必须要做的就是鱼丸了，手工做了鱼丸子，老少皆宜，谁让咱家是四世同堂的大家庭呢！ ”
食材明细
美食特点
手打鱼丸的做法步骤
-
-
2
用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。
-
3
葱姜提前泡水，然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。
-
4
分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次。一直把水全部加完。
-
-
-
-
8
鱼丸完全入水后开小火，不要让水滚开，慢慢的把鱼丸养熟。带鱼丸飘起再养一分钟
-
-
10
做好的鱼丸直接吃就很好吃，当然做菜做汤都是非常棒的
制作小窍门
鱼肉加水的时候一定要记得充分搅拌到吸收再加下一次。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
