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收录时间:2021-11-22 19:29:45      热度:212℃
百合花包子的做法

  5张图片

大家都知道百合好,其实百合花也是非常好的一个食材。兰州百合开的花,既可以做菜也可以泡水,常使用,可以宁心安神。要做花样面食,今天咱不做别的就做一个带百合花的包子,也算是花样面食吧。

食材明细

主料
  • 干百合花 100g
  • 白萝卜干 30g
  • 鸡蛋 3个
  • 老豆腐 200g
  • 芹菜 150g
  • 面粉 400g
辅料

美食特点

百合花包子的做法步骤

  • 百合花包子的做法步骤:1
    1
    面粉加水和发酵粉。和成光滑的面团后发酵两倍大
  • 百合花包子的做法步骤:2
    2
    干的百合花用开水煮两分钟煮软备用
  • 百合花包子的做法步骤:3
    3
    白萝卜干开水煮软。
  • 百合花包子的做法步骤:4
    4
    芹菜焯水后备用
  • 百合花包子的做法步骤:5
    5
    煮好的萝卜干切碎,姜切碎末
  • 百合花包子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋用油炒成小碎块状。豆腐也用水炒出水分,忘了拍炒豆腐的图片
  • 百合花包子的做法步骤:7
    7
    里放油炒香姜末以后倒入萝卜干炒翻炒大约2分钟,然后加黄酒和老抽翻炒均匀
  • 百合花包子的做法步骤:8
    8
    炒好的豆腐,蘑菇干鸡蛋放入锅里加盐,糖,五香粉调味。翻拌均匀。
  • 百合花包子的做法步骤:9
    9
    煮好的百合花挤干水分放入
  • 百合花包子的做法步骤:10
    10
    焯好的芹菜切小丁用香油拌一下,在和其他食材一起拌均匀
  • 百合花包子的做法步骤:11
    11
    调好的百合花馅儿
  • 百合花包子的做法步骤:12
    12
    发好的面分剂擀片,包入馅
  • 百合花包子的做法步骤:13
    13
    包好包子醒发20分钟
  • 百合花包子的做法步骤:14
    14
    包子的样子随自己的喜欢,想包什么样到什么样。我包的包子样子很难看,各位只看馅料好啦!
  • 百合花包子的做法步骤:15
    15
    开水上笼蒸18分钟。
  • 百合花包子的做法步骤:16
    16
    蒸好的包子满满的百合花,很好吃的哟!

制作小窍门

草菇老抽只在炒萝卜干儿的时候加入,其他的时候都不要再加了,也不要放太多,以免影响馅料的颜色。
本次制作《百合花包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   早餐   包子  

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