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猪肺砂锅煲

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收录时间：2021-11-22 19:23:40 热度：3382℃

猪肺砂锅煲的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肺一个
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
花椒适量
姜适量
桔子皮 一个
啤酒一罐
干辣椒 适量
蒜苗适量

辅料

火锅底料 一勺半
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪肺砂锅煲的做法步骤

1
准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。
2
起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
3
转大火，下猪肺翻炒上色。
4
下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。
5
倒入一瓶啤酒，大火煮开。
6
转入炒锅中。
7
小火焖炖2个小时。
8
时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。
9
好了????。

本次制作《猪肺砂锅煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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