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猪肺砂锅煲
猪肺砂锅煲
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 19:23:40 热度:3365℃
2张图片
食材明细
主料
猪肺
一个
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
姜
适量
桔子皮
一个
啤酒
一罐
干辣椒
适量
蒜苗
适量
辅料
火锅底料
一勺半
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪肺砂锅煲的做法步骤
1
准备好一个猪肺,清洗干净血水,切成大片,提前焯水(水里加白酒去腥),清洗干净,一定要多洗几遍,洗至水清即可。
2
起锅烧油,小火,下入火锅底料煸出红油。
3
转大火,下猪肺翻炒上色。
4
下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒,桔子皮翻炒均匀。
5
倒入一瓶啤酒,大火煮开。
6
转入炒锅中。
7
小火焖炖2个小时。
8
时间结束后,加盐(根据自己口味,或不加)鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加蒜苗即可出锅。
9
好了????。
本次制作《猪肺砂锅煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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